二小姐's 美味記事本

這款時常出現在傳統市場的小點心，小時候就很愛吃，暱稱他為「小蛋糕」。
有一次看「世界那麼大」時，陳櫻文到了法國點心店，介紹一款貴死人的蛋糕，最小一盒六個外加盒子的錢，
好像要12歐的樣子，有點忘記價格，總之換算台幣大約快1000元~~嚇到了！
後來覺得市場的小蛋糕跟馬卡龍長得蠻像的，所以就把他「歸類」為相同的品項了~~哈哈！
真正的馬卡龍長像，請參考「時尚甜點~Macaron」麵包點心達人Blog囉~~

說到這款蛋糕，許多麵包店都有賣，有些口感真的很不優。
有時候遇不到傳統市場賣點心的阿姨時，就會去麵包店看看，大部份都很失望。
市場阿姨賣的，蛋糕很鬆軟又綿密，表面一層白色脆脆的蛋白糖衣，以及中間的夾心，
讓整個蛋糕充滿蛋香、奶香、又有一點香草的味道。
夾心的奶油讓口感滑潤感增加，不會乾乾得吃一口想喝水，會有讓人一口接一口的慾望！
而麵包店裡販賣的，蛋糕部份偏向較硬且乾，奶油夾心又薄薄一抹，整個吃起來好乾又嚼不動，
難道是做成「餅乾西點」的嗎？哈哈~~想不透！！

記得之前，一袋50元滿滿一大包。後來可能是麵粉漲價了，蛋糕越做越小，看起來沒有之前的多，
不過味道上還是沒有變，這才是死忠的原因吧！