聽聞高師大和平校區附近,大約晚間九點左右,有一位阿伯在賣臭豆腐。
基於好奇心,就真的去附近晃晃,還真的有耶~
而且生意很好喔!

第一次去,剛好是第一位客人,所以阿伯慢慢煎。
最近又嘴饞,又跑去一次,結果現場有三位正在等,之後還有四位在點菜,
哇~還真熱門呢!

大50元,小35元。
阿伯先拿三塊臭豆腐在鍋子上煎,旁邊準備了雞蛋,待豆腐差不多時就切成小塊狀,
淋上打散的蛋汁,慢慢翻攪,待雞蛋沾上豆腐熟透,就裝盒了。
如果不要辣,要記得跟阿伯說,不過他都會先問。

小攤車上面,有泡菜、沙拉醬、數瓶調味料。
是自助式的自行加料,可以隨意加些泡菜,沙拉醬好像是自己做的樣子,比較甜,
阿伯還會提醒加多一點沙拉會比較好吃,有時客人很多就忙著,閒聊就比較少。
觀察來買的客人,大部份都是熟容,大家自動自發裝料及包裝,離開時還會說「謝謝、感恩」

這樣的臭豆腐真特別,以往都是用油炸,或清蒸。拿來煎後拌沙拉還真第一次遇見。
味道也特殊,臭豆腐與雞蛋,攪著醬油、沙拉、泡菜,不同以往滋味,
像是一道新菜,擺在餐桌上,大家試吃的眼神與模樣,有趣呀!
又像是忽然肚子餓,想吃一份點心,不會讓人太飽,卻又挑起食慾的衝突,
令人回味無窮呀~

所以每每到了九點,不是要帶狗去散步,就會順道去看看阿伯有沒有出來,
有時候可以天天看到,卻在想吃那一天遇不到,隱忍等待出現一天。哈

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  • 訪客
  • 在那兒呢?
  • 每天晚上九點左右,會在高師大和平門口對面出現!

    miss213 於 2012/01/30 10:25 回覆

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