二小姐's 美味記事本

聽聞高師大和平校區附近，大約晚間九點左右，有一位阿伯在賣臭豆腐。
基於好奇心，就真的去附近晃晃，還真的有耶~
而且生意很好喔！

第一次去，剛好是第一位客人，所以阿伯慢慢煎。
最近又嘴饞，又跑去一次，結果現場有三位正在等，之後還有四位在點菜，
哇~還真熱門呢！

大50元，小35元。
阿伯先拿三塊臭豆腐在鍋子上煎，旁邊準備了雞蛋，待豆腐差不多時就切成小塊狀，
淋上打散的蛋汁，慢慢翻攪，待雞蛋沾上豆腐熟透，就裝盒了。
如果不要辣，要記得跟阿伯說，不過他都會先問。

小攤車上面，有泡菜、沙拉醬、數瓶調味料。
是自助式的自行加料，可以隨意加些泡菜，沙拉醬好像是自己做的樣子，比較甜，
阿伯還會提醒加多一點沙拉會比較好吃，有時客人很多就忙著，閒聊就比較少。
觀察來買的客人，大部份都是熟容，大家自動自發裝料及包裝，離開時還會說「謝謝、感恩」

這樣的臭豆腐真特別，以往都是用油炸，或清蒸。拿來煎後拌沙拉還真第一次遇見。
味道也特殊，臭豆腐與雞蛋，攪著醬油、沙拉、泡菜，不同以往滋味，
像是一道新菜，擺在餐桌上，大家試吃的眼神與模樣，有趣呀！
又像是忽然肚子餓，想吃一份點心，不會讓人太飽，卻又挑起食慾的衝突，
令人回味無窮呀~

所以每每到了九點，不是要帶狗去散步，就會順道去看看阿伯有沒有出來，
有時候可以天天看到，卻在想吃那一天遇不到，隱忍等待出現一天。哈