二小姐's 美味記事本

還記得第一次在中正路吃大牛牛肉麵時的情景，那一種「這就是我喜歡的菜」那般的激動~~
一碗80元的牛肉麵裡，厚厚帶筋牛肉五大塊，加上手工麵條又粗又有嚼勁，搭配鮮美湯頭，清清的湯裡面，不油膩不加味精充滿清甜牛大骨味道，一整碗滿滿的麵條~~哇！那時超歡喜的喔！
隨時幾年時光過去，看著老闆"陳週年"先生不停上電視節目，不管是推薦自家的牛肉麵也好，說些他兒子的事蹟家事也好，慢慢累積許多知名度，現在店裡牆面上也放了許多藝人光臨合照，不管東西好不好吃，這樣行銷方式也成功得帶動許多業績吧！

問題來了。
為什麼名氣不斷上揚的牛肉麵不能維持該有的水準呢？個人覺得現在「中正路大牛牛肉麵」變得非常難吃！
有圖有真相呀~~

某天，心血來潮到店裡外帶一碗清燉牛肉麵。
回家一看，哇塞！這麵會不會太少又太細了點呀？沒有點細麵吧！正在努力回想中
把湯倒出來，怎麼清燉的湯會變這樣？感覺好油而且很混濁，喝了幾口覺得甘甘口渴，牛大骨味道少很多。
再撈撈牛肉，這牛肉也太薄了吧！大小整個縮小一圈耶~~而且爛爛沒有嚼勁，不好吃。

雖然這一碗麵還是可以吃飽，（因為湯很多，喝湯到飽。）不過這樣的品質跟老闆在電視上宣傳差異太大囉！
而且感覺上沒有80元的價值，相同價錢四維路上的大牛應該會好些，也有些日子沒有去吃，不曉得品質上是否相同。

陳週年先生，每每看見您在壯得像牛的身軀，走在中正路與尚義街口。或者在耳鼻喉科診所求診碰到。
感覺好像認識很久的鄰居或朋友，請您把當初在店裡，告訴我這位顧客，如何製作與四維路大牛不同的牛肉麵。
且製作一碗得意的牛肉麵，堅持理念及堅持用料，不能因為任何理由而虧待了顧客的信念，把最初感覺找回來吧！
很期待那一碗令人驚豔的牛肉麵的到來。